Humigit-kumulang na 80% ng asukal sa mundo ay ginawa mula sa tubo sa tropikal at subtropikal na mga klima na may natitirang 30% na nagmula sa asukal na asukal, na kung saan ay lumago nang nakararami sa mapagtimpi na mga zone ng Northern Hemisphere. Ang pitumpung bansa ay gumagawa ng asukal mula sa tubo, 40 mula sa sugar beet at 10 mula sa pareho. Habang nagkaroon ng kaunting paglubog sa demand dahil sa mga alalahanin sa kalusugan at pagtaas ng labis na labis na labis na katabaan, noong 2017/2018, iniulat ni Statista na ang patuloy na kinahuhumalingan ng mundo sa mga matatamis ay pinakain ng mga sumusunod na limang bansa.
1) Brazil
Nag-iisa lamang ang Brazil sa halos 52% ng merkado ng asukal sa mundo. Ang bansa ay gumawa ng 38.9 milyong metriko tonelada sa 2017/2018, ngunit ito ang pinakamababang ani mula noong 2009. Ang pagbagsak sa produksyon ay sanhi ng hindi magandang kondisyon, tulad ng mga droughts at mababang presyo. Gayunpaman, ang mga armadong sasakyan ng Brazil ay ganap na nilagyan upang patakbuhin ang etanol kaya malaki ang hinihiling na domestic demand para sa alternatibong gasolina. Bilang karagdagan sa pagiging pinakamalaking tagagawa ng asukal sa buong mundo, ang Brazil ay pangalawa sa produksiyon ng ethanol lamang sa Estados Unidos. Mula noong kalagitnaan ng 1990s, ang dami ng tubo na na-ani at naproseso sa Brazil ay halos tatlong beses upang matugunan ang tumataas na pangangailangan para sa asukal sa etanol at bioelectricity. Nang walang pagbagsak sa paggawa ng pagkain sa oras na iyon, napatunayan ng Brazil ang kakayahang ito bilang isang mabisa at mahusay na powerhouse ng ethanol.
2) India
Ang isang pangunahing manlalaro sa buong mundo ng kalakalan ng asukal, ang India ay gumawa ng 33 milyong metriko tonelada sa 2017/2018. Ang bansa ay nakakakita ng mga antas ng record ng paggawa ng asukal. Ang produksyon ng asukal sa India ay tumaas ng 11.5% sa panahon ng 2014 hanggang 2015 sa bumper ng produksyon ng tubo. Ang pagtaas ng produksyon na ito ay humantong sa isang labis na labis sa asukal sa India na may mga galingan na nagpupumilit na magbayad ng makatarungang sahod sa mga manggagawa. Ang pagtaas ng mga pag-export ng asukal sa India ay bumaha sa merkado at bumagsak sa pandaigdigang presyo.
3) EU
Para sa kanyang unang taon nang walang mga quota, ang produksyon ng asukal sa EU ay tinatayang sa 21 milyong tonelada para sa 2017/2018, na higit sa isang 20% na pagtaas sa average ng nakaraang mga taon. Inaasahang magpapatatag ang produksiyon ng EU sa 2018/19 dahil inaasahan na patuloy na mahuhulog ang mga presyo. Ang dagdag na produksyon ay pangunahing na-export bilang lumitaw ang mga bagong patutunguhan.
4) Thailand
Noong 2017/2018, ang Thailand ay gumawa ng halos 15 milyong metriko toneladang asukal. Ang mga ito ay mga antas ng record para sa Thailand, na tinulungan ng pinalawak na acreage at kanais-nais na mga kondisyon ng panahon. Ang mga magsasaka ay lumipat mula sa kasuutan sa paggawa ng tubo dahil sa mas mataas na pagbabalik. Ang mas mababang pandaigdigang presyo ng asukal ay nagdudulot ng bansa na madagdagan ang paggawa ng ethanol dahil ang pananaw para sa pag-export ng asukal ay hindi gaanong nangangako. Ang isang mas malaking proporsyon ng asukal ng bansa ay inaasahan na ibebenta sa mga lokal na tagagawa ng ethanol upang matugunan ang pagtaas ng demand ng merkado para sa mga biofuel sa Thailand.
5) China
Habang ang produksyon ng asukal sa Tsina ay patuloy na bumagsak, ang bansa ay gumawa ng sampung milyong metriko tonelada noong 2017/2018, ang domestic demand ay kapansin-pansing tumaas na humahantong sa Tsina na ang pinakamalaking importasyon ng puting asukal sa buong mundo. Nagkaroon ng malaking agwat sa pagitan ng mga presyo ng domestic na ginawang mataas ng gobyerno ng China upang suportahan ang mga magsasaka at bumabagsak na mga presyo ng internasyonal na asukal. Pinapayagan ng bansa ang 1.94 milyong tonelada ng pag-import ng asukal sa isang taon sa isang taripa ng 15%, bahagi ng pangako ng Tsina sa World Trade Organization. Ang mga import na lampas sa halagang iyon ay napapailalim sa mas mataas na mga taripa at permit.
