Ang kaligtasan ng suplay ng pagkain ng Estados Unidos ay isa sa mga pangunahing mandato ng Pederal na Kagawaran ng Agrikultura (FDA) at ang Centers for Disease Control (CDC). Kapag may mga paglaganap ng sakit o sakit sa buong bansa, ang mga ahensya na ito ay nagsisiyasat upang matukoy kung mayroong isang karaniwang dahilan. Ang mga alaala ng mga produktong pagkain dahil sa mga isyu sa kaligtasan at kalinisan ay pangkaraniwan, ngunit ang ilang mga tagagawa ng pagkain ay napakalaki na ang isang paggunita ay maaaring makaapekto sa buong bansa, na magdulot ng milyun-milyong dolyar sa pagkalugi, kabilang ang pagkawasak ng produkto, pagpapabuti ng sanitary at mga gastos sa pangangalaga sa kalusugan. Nasa ibaba ang limang pinakamalaking pinakamalaking pag-alaala ng pagkain sa kasaysayan ng US.
Tandaan ang Hallmark / Westland Meat Packing Beef Recall
Noong Pebrero 2008, ang pagtatapos ng isang pagsisiyasat sa pagpatay sa mga kasanayan sa Hallmark / Westland sa California ay nagresulta sa pagpapabalik ng 143 milyong libong karne ng baka, na karamihan sa mga ito ay nakalaan para sa mga programa sa tanghalian sa paaralan. Ang insidente ay nagsimula sa isang undercover na video, na ipinamamahagi ng Humane Society ng Estados Unidos, na nagpakita ng mga baka na sobrang sakit upang maglakad na kasama sa pagpatay. Ang pagsasanay na ito ay ipinagbabawal sa ilalim ng pederal na batas upang matiyak na ang mga sakit, tulad ng Mad Cow, ay hindi pumasok sa suplay ng pagkain.
Ang kumpanya ay kusang naalala ang lahat ng karne ng baka na ginawa sa pasilidad mula Pebrero 1, 2006, pasulong, ngunit inamin na ang karamihan sa karne na iyon ay malamang na natupok. Walang mga ulat ng sakit na nauugnay sa pagpapabalik na ito, ngunit, dahil ang mga hayop ay hindi maayos na sinuri bago ang pagpatay, pinilit ng Kagawaran ng Agrikultura ang kumpanya sa pagpapabalik.
Peanut Corp.
Kilala bilang isa sa mga pinakamalaking tawag sa pagkain sa lahat ng oras, ang kumpanyang ito ay natagpuan na sadyang ipinadala ang mga produkto na naglalaman ng salmonella isang dosenang beses sa pagitan ng 2007 at 2008. Ito ay pinagmulan ng isang mabulok na salterella ng salmonella na kalaunan ay naiugnay sa walong pagkamatay at may sakit mahigit sa 600 katao sa 46 na estado at sa Canada. Hindi lamang ginawa ng peanut butter ang peanut Corp kundi pati na ang mani ng pagkain at i-paste na higit pang naproseso ng mga tagagawa sa iba pang mga pagkain. Matapos matukoy ng mga inspektor ng CDC at FDA ang pinagmulan ng kontaminasyon, naglabas ito kung ano ang naging isa sa mga pinakamalaking alaala ng pagkain kailanman, na sa huli ay humahantong sa higit sa 3, 200 mga produkto na naalala. Sa huli ay kinakailangang mag-file para sa proteksyon ng pagkalugi sa Kabanata 7 noong Pebrero ng 2009.
Ang epekto ng pagpapabalik ay kumalat sa kabila ng mga hangganan ng mga produktong Peanut Corp. Iniiwasan ng mga mamimili ang maraming iba pang mga tatak ng peanut butter na hindi naapektuhan ng pagpapabalik, na bumagsak sa mga benta ng mga produktong mani nang malaki noong 2008 at 2009. Naapektuhan nito ang maraming mga kumpanya at organisasyon, kabilang ang mga magsasaka ng mani, tagagawa, nagtitingi, at kahit na mga bangko ng pagkain. Mga pagtatantya ng pinsala sa pananalapi sa industriya ng mani nangungunang $ 1 bilyon.
Mga Itlog sa Wright County / Hillandale
Si Salmonella ay nasa base din ng pag-alala sa 2010 ng higit sa kalahating bilyong sariwang itlog na nagmula sa IX-based na Wright County Egg at mga kaugnay na kumpanya, Hillandale Farms. Sinimulan ng CDC ang pagsisiyasat ng mga pag-aalsa ng salmonella noong unang bahagi ng 2010 at sa kalaunan ay sinusubaybayan ito sa halaman ng WrightCounty. Ang CDC ay nabanggit sa higit sa 1, 900 ulat ng sakit na konektado sa pagsiklab at, salamat, walang pagkamatay.
Ang FDA ay nakabuo at nagpatupad ng mga bagong patakaran sa kaligtasan ng itlog, ngunit hindi sa oras upang iwasto ang hindi magandang sanitasyon sa mga negosyo ng WrightCounty. Isang taon bago ang pagpapabalik, ang may-ari ng Wright na si Jack DeCoster, ay naharap sa maraming bilang ng kalupitan ng hayop na may kaugnayan sa paggamot ng mga manok sa kanyang mga bukid, at nagbabayad din ng milyun-milyong dolyar sa multa. Matapos ang pagpapabalik, kapwa ang WrightCounty at Hillandale ay pinabuting ang kanilang mga kasanayan sa kalusugan sa kalinisan at hayop at patuloy na gumana ngayon.
Cargill Ground Turkey
Ang Cargill Meat Solutions Corporation ay naglabas ng alaala ng higit sa 35 milyong libong ground turkey noong Agosto 2011 dahil sa kontaminasyon ng salmonella. Ang nahawahan na karne ay responsable para sa isang pagkamatay at ang pagkakasakit ng higit sa 75 katao. Ang halaman ay isinara para sa isang linggo at binuksan lamang kapag natagpuan at naitama ang mapagkukunan ng kontaminasyon at pumasa sa isang inspeksyon sa Kagawaran ng Agrikultura. Wala pang isang buwan pagkatapos ng pagbubukas muli, ang mga inspektor ay nagkaroon ng positibong hit sa parehong salmonella strain sa ground turkey ng kumpanya, na nag-uudyok ng mas maliit na pag-alaala.
Menu ng Pagkain ng Alagang Hayop
Ang pagkain na nakalaan para sa mga alagang hayop ay maaari ring maglaman ng mga multo, at iyon ang nangyari noong 2007 nang naalaala ng Menu Foods Inc. ang ilang mga tatak ng pagkain ng aso at pusa na ginawa sa site. Ang isyu ay ang trigo gluten na kasama sa mga pagkaing ito na nagmula sa isang kumpanya ng Tsino. Sa kalaunan ay tinutukoy na ang gluten ay naglalaman ng melamine, isang pang-industriya na kemikal na ginagamit sa paggawa ng mga plastik.
Ang pagkakakilanlan ng problema ay mas matagal kaysa sa karamihan ng mga kaso ng sakit ng tao dahil walang pinag-isang sistema ng pag-uulat para sa pagkamatay ng mga hayop at karamdaman. Tulad ng mga ulat ng pagkabigo sa bato sa mga aso at pusa na nagsimulang tipunin ng mga beterinaryo ng beterinaryo, ang FDA ay pumasok upang mag-imbestiga, na sa huli ay sumusubaybay sa pagkain sa halaman ng Menu sa Canada. Ang naiulat na pagkamatay ng hayop ay nag-iiba nang malaki, ngunit ang FDA ay nakatanggap ng higit sa 10, 000 mga reklamo at inalertuhan ng hindi bababa sa 14 na pagkamatay. Sa huli, dalawang mga kumpanya ng Tsino at kanilang mga may-ari ay ipinakilala sa korte ng federal ng Estados Unidos sa insidente, pati na rin ang isang mamamakyaw na nakabase sa US. Ang Menu Foods Inc. ay binili ng Simmons Pet Food sa 2010.
Ang Bottom Line
Ang pag-alaala ng pagkain ay isang kritikal na hakbang upang matiyak na ligtas ang suplay ng pagkain ng bansa. Sa maraming mga kaso, ang mga malalaking alaala ay maaaring mabangkarote ng isang kumpanya, hindi lamang sa pagkain na nawasak kundi pati na rin sa pagkawala ng tiwala ng mga mamimili sa mga produkto nito. Ang mga pinsala sa kolateral ay madalas na nangyayari sa iba pang mga tagagawa sa parehong industriya at sa mga tingi na nagbebenta ng produkto.
