Talaan ng nilalaman
- Emeril Lagasse
- Gordon Ramsay
- Paul Bocuse
- Jamie Oliver
- Tilman Fertitta
- Ang Bottom Line
Sabihin sa iyong pamilya na nais mong buksan ang isang restawran at makikita mo ang pagpuna - hindi maaaring lumago ang mga may-ari ng restawran, ang mga restawran ay may variable na kita at mahabang oras at iba pa. Kung sa anumang kapaki-pakinabang, ang mga margin ng restawran ay payat at malamang na ang mga restawran ay kumikita nang sapat upang magretiro.
Iyon ay sinabi, ang limang mga restawran na ito ay hindi lamang pinansin ang mga naysayers sa kanilang buhay ngunit sila ay napakahusay na maging mga may-ari ng restawran at lumikha ng malaking halaga ng net para sa kanilang sarili. Narito ang limang pinakamayamang restaurateurs:
Mga Key Takeaways
- Ang mga restawran ay isang mapanganib na negosyo, madalas na nangangailangan ng isang malaking pagkalabas ng kapital at may mataas na rate ng kabiguan sa industriya.Razor manipis na mga margin, kumpetisyon, at mga pinakahusay na kainan ay lahat ng mga kadahilanan na nabigo ang mga restawran - ngunit para sa mga magtagumpay maaari itong maging kapaki-pakinabang.Pinaikling profile namin ng limang milyonaryo na mga restawran na hindi lamang lumikha ng mga nangungunang restawran ngunit nagtayo din ng buong emperyo sa pagluluto at pagkilala sa tatak.
Emeril Lagasse ($ 50 milyon)
Nais ni Emeril Lagasse na maging chef sa murang edad. Sa hayskul, siya ay nakatala sa isang programa sa culinary arts at sa kabila na tinanggap siya sa iba pang mga programa sa unibersidad, sinunod niya ang kanyang pangarap na pag-aralan ang pagluluto sa halip.
Matapos makapagtapos sa unibersidad, lumipat muna si Lagasse sa Pransya at pagkatapos ay sa New Orleans, kung saan nakatira pa rin siya ngayon. Nagtrabaho siya bilang isang Executive Chef sa Commander's Palace, na nakalista pa rin bilang isa sa New Orleans 'Best Restaurant.
Di-nagtagal, oras na para kay Lagasse na mag-isa sa kanyang sarili. Binuksan niya ang kanyang unang restawran, ang Emeril's, noong 1990 at mula nang bumukas ang 11 pa. Noong 1992, nagsimula siyang lumitaw sa pagluluto sa mga palabas sa TV at noong 1996 ay mayroon siyang sariling palabas. Mula sa palabas na ito na naging tanyag si Lagasse sa kanyang catchphrase na "BAM." Gumawa rin si Lagasse ng isang serye ng mga kagamitan sa kusina at pagkain, ang mga karapatan kung saan ipinagbili kay Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) noong 2008 sa halagang $ 50 milyon at cash at pagbabahagi..
Gordon Ramsay ($ 127 milyon)
Si Gordon Ramsay ang pinakamalakas na chef sa TV. Sa 25 restawran at isang lubid ng mga palabas sa TV, milyon-milyong mga tao sa Estados Unidos at sa katutubong Ramsay ay kilala ang kanyang tinig at istilo ng pamamahala.
Noong 1993, pagkatapos ng pag-aaral sa pamamahala ng hotel at pagkatapos ng pagsasanay sa mga nangungunang chef, binuksan ni Ramsay ang kanyang unang restawran na nagngangalang Restaurant Gordon Ramsay. Ang restawran na ito ay nagpatuloy upang manalo ng tatlong bituin ng Michelin, at ngayon ang kanyang mga restawran ay ipinagmamalaki ng isang pitong bituin ng Michelin habang siya mismo ay nanalo ng maraming mga parangal.
Sa pagitan ng mga restawran at mga palabas sa telebisyon, ang kita ng Ramsay's 2015 ay tinatayang sa isang kahanga-hangang $ 60 milyon.
Paul Bocuse ($ 185 milyon)
Si Paul Bocuse ay ANG chef sa mga chef. Hindi lamang itinuro niya ang ilan sa mga pinakamahusay na chef sa mundo, ngunit ang kanyang pangalan ay nakalakip sa isa sa mga pinaka-prestihiyosong culinary awards sa mundo, pinangalanan siya na Chef of the Century at ang Culinary Institute of America ay pinalitan ng pangalan ang kanilang restawran sa ang kanyang karangalan.
Sa pagitan ng kanyang akademikong pagluluto, ang kanyang mga cookbook, ang kanyang mga restawran at ang kanyang hotel, si Bocuse ay nakakuha ng isang malaking kapalaran na halos $ 200 milyon sa kanyang buhay.
Jamie Oliver ($ 372 milyon)
Si Jamie Oliver, tulad ni Gordon Ramsay, ay kilalang-kilala sa kanyang mga palabas sa pagluluto. Bukod sa kanyang Naked Chef na pagpapakita sa British Broadcasting Corporation (BBC), si Oliver ay isang tagapagsalita para sa malusog na pagkain, na nagsimula ng isang kampanya na tinawag na Feed Me Better at ang kanyang sariling kawanggawang kawanggawa.
Ang tinatayang $ 372-milyong kapalaran ni Oliver ay nagmula sa kanyang iba't ibang mga pakikipagsapalaran sa negosyo na kinabibilangan ng 40 kasama ang mga restawran, 16 na cookbook, maramihang mga palabas sa TV, isang app, kagamitan sa kusina, at pagiging tagapagsalita para sa isang Canada at isang Australian grocery chain.
Tilman Fertitta ($ 2.8 bilyon)
Ang Tilman Fertitta ay ang hindi lamang chef sa listahang ito. Bilang isang negosyante, si Fertitta ay nagdadalubhasa sa pagbili ng nabalisa na mga negosyo sa restawran at gawing ito ang mga kumakain ng mega sa pamamagitan ng pagbagsak ng mga gastos at pagtaas ng kahusayan. Matapos mapunta sa publiko kasama ang kanyang kumpanya na si Landry noong 1993, binago ni Fertitta na noong 2010 sa pamamagitan ng muling pagbili ng lahat ng mga natitirang pagbabahagi at gawing pribado muli ang kumpanya.
Nagsimula si Landry bilang isang solong restawran na itinatag ni Fertitta noong 1980 at napakalaki. Ngayon ang kumpanya ay nagmamay-ari ng 63 mga tatak, higit sa 500 mga restawran at kaunting mga hotel at casino sa buong bansa.
Ang Bottom Line
Ang isang average na pagbubukas ng Amerikano sa isang restawran ay magreresulta sa malaking bill ng credit card at walang tulog na gabi. Ang isang kamangha-manghang chef o kamangha-manghang negosyante, gayunpaman, ay maaaring kumuha ng parehong restawran at gawin itong espesyal. Walang madaling paraan upang maging mayaman sa negosyo sa restawran — gumawa ka rin ng mahusay na pagkain na kakainin ng mga tao o mananatiling walang laman ang iyong restawran.
