Kapag iniisip mo ang tungkol sa iyong lokal na restawran ng McDonald's (NYSE: MCD), malamang na hindi mo iniisip ang "pagbabago". Lahat tayo ay nasanay sa maraming mga novelty na ipinakilala ng McDonald's sa mga nakaraang taon. Maaari mong malaman na ang McDonald's ay ang unang pangunahing international fast food restaurant, at mayroon itong unang window ng drive-through window. Ang hindi mo maaaring napagtanto ay ang McDonald's ay patuloy na nagtutulak ng pagbabago sa mabilis na pagkain. Ang ilan sa mga makabagong ito ay mahusay na na-advertise, ngunit ang iba ay dinisenyo upang hindi mapansin ng mga customer.
Pagkuha ng Order ng Outsourcing
Kapag nag-order ka ng isang Big Mac sa drive thru, maaari mong isipin na nakikipag-usap ka sa isang empleyado sa loob lamang ng gusali. Gayunpaman, sa ilang mga restawran ng McDonald, maaari kang aktwal na nakikipag-usap sa isang tagakuha ng order sa susunod na estado.
Ang isang artikulo ng New York Times ay sumasaad sa mga pagsisikap ng isang franchisee ng McDonald sa Missouri na na-outsource ang kanyang biyahe sa pamamagitan ng pag-order sa Colorado. Ayon sa may-ari ng prangkisa, ang outsourced order taking ay nagbibigay-daan sa kanya upang mahawakan ang 30 karagdagang mga kotse bawat oras. Kasabay nito, ang rate ng error sa pagkuha ng pagkakasunud-sunod ay naputol nang malaki dahil ang proseso ng pag-order ay naging mas mahusay at tumpak.
Ayon sa artikulo, marami pa ring mga isyu na malulutas upang maging posible upang ipakilala ang naturang sistema sa lahat ng mga tindahan. Ang karagdagang pag-aaral ng mga teknolohiya sa outsource ay kinakailangan bago ang anumang mga pagbabago ay ginawa sa buong sistema, ngunit sa gayong mga kapansin-pansing pagpapabuti, maaari mong mapagpasyahan ang mga executive ng McDonald ay matitingnan ang pag-order sa outsourced. Ang paggastos sa gastos na nakaranas mula sa makabagong ito ay nagpapaganda ng modelo ng negosyo ng kumpanya. (Marahil ay narinig mo ang pamamaraang ito ng pagsusuri ng mga pera, ngunit siguraduhin na alam mo ang buong kuwento. Basahin ang The Big Mac Index: Pagkain Para sa Pag-iisip .)
Pagpapalawak ng Menu ng Dollar sa Almusal
Pinapanatili ka ba ng kawalan ng trabaho sa pag-enjoy ng isang almusal sa umaga sa isang kadena ng mabilis na pagkain? Kung gayon, nais ni McDonald na bumalik ka.
Ang mga benta sa agahan ng McDonald ay nabigo upang maranasan ang kinakailangang paglago na nais ng kumpanya mula noong 2007. Habang nagpapatuloy ang teorya, ang mas mataas na mga rate ng kawalan ng trabaho ay nangangahulugang mas kaunting trapiko sa pag-commuter. Kaugnay nito, ang mas kaunting trapiko sa pag-commuter ay nangangahulugan na mas kaunting mga nagmamadaling manggagawa na nangangailangan ng grab-and-go breakfast ng McDonald. Habang ang mga account sa agahan ay para lamang sa 25% ng mga kita ng McDonald, ang pagkain sa agahan ay ibinebenta sa isang mas mataas-kaysa-average na margin ng kita.
Bilang isang konsesyon sa pag-urong, sa simula ng 2010 ipinakilala ni McDonald ang isang bersyon ng agahan ng sikat na menu ng dolyar nito. Sa pamamagitan ng bagong menu, inaasahan ng McDonald na makunan ang mas maraming negosyo sa umaga, o hindi bababa sa mapanatili ang trapiko na mayroon ito. Ang mga item sa menu ng dolyar ng agahan ay kasama ang isang maliit na regular na kape, isang sausage burrito, isang sausage biskwit, isang sausage na McMuffin at hash browns. (Alamin kung ano ang makukuha mo nang mas mababa sa $ 1 at kung paano ito inihahambing sa pagluluto nito sa iyong sarili sa Nangungunang 5 Mga Deal ng Mabilis na Mga Halaga ng Menu ng Pagkain .
Espesyal na Kape
Sa pagpapakilala ng specialty na kape, ang McDonald's ay naging higit pa sa isang fast food restaurant. Ngayon ay maaari kang dumating sa mga gabi at umupo sa McCafe, pagtusok sa cappuccino habang tinatalakay ang mga subtleties ng ika-20 siglo na pilosopiya ng Pransya.
Ok, marahil hindi, ngunit iyon ay tila bahagi ng ideya nang ilunsad ni McDonald ang specialty line ng kape nitong kalagitnaan ng 2007. Sa katotohanan hindi gaanong dumating ang tinatawag na "Kape Digmaan" sa pagitan ng McDonalds at Starbucks (NYSE: SBX), bagaman binigyan ng mga eksperto ng kape ang franchise ng burger dahil sa papuri para sa kanilang abot-kayang masarap na tasa ng kape. (Gaano katindi ang iyong jolt ng umaga sa iyong pitaka? Mahigit sa kalahati ng mga Amerikano ang umiinom ng kape araw-araw, at nagdaragdag ang mga gastos.
Ang tunay na nangyari ay higit pa sa isang split sa pagitan ng dalawang uri ng mga inuming kape: ang isa ay nangangailangan ng isang murang kape at ang isa pa ay naghahanap ng karanasan sa cafe. Itinataguyod ng McDonald ang kape nito sa dating customer. Ang mga ad nito ay naglalarawan ng kape nito bilang isang mabuting halaga, na may mas mataas na kalidad kaysa sa iyong inaasahan, sa mas mababang presyo kaysa sa Starbucks.
Gayunpaman, ang pokus sa presyo ay isa kung saan napagpasyahan ng Starbucks, na naramdaman ang mga kliyente nito na lalo na sa loob ng huling pangkat. Ang pokus para sa Starbucks ay higit pa sa kalidad ng karanasan sa café, hindi sa presyo ng kape. Tulad ng itinuro ng marami, ang mga tao ay hindi lamang sasabihin, "Magkita tayo para sa kape sa McDonald's, " (hindi bababa sa hindi pa).
Ang McDonald's ay patuloy na nag-anunsyo nang labis, at gumawa ng malaking pag-unlad sa pag-akit sa mga naghahanap nang mas kaunti para sa isang karanasan at higit pa para sa isang matipid na pag-aayos ng kape. Ang pagpapalawak ng mga numero ng benta ng kape ay pinuri ng mga shareholders, dahil ang mga produktong ito ay nagdadala ng sobrang mataas na mga margin sa mabagal na panahon ng pagbebenta sa huli ng gabi.
Tulad ng inihayag ng Pangulo ng McDonald's USA na si Don Thompson, "Hindi ka makakakuha ng mas mahusay na kita kaysa sa pagdaragdag ng tubig sa beans."
Ang Bottom Line
Ang Innovation sa industriya ng mabilis na pagkain ay maaaring hindi agham ng rocket, ngunit tumatagal ito ng isang espesyal na uri ng praktikal na henyo. Sa pamamagitan ng mga makabagong ideya nito, pinamamahalaang ng McDonald's na mas mataas ang mas mataas na mga benta at higit na kita mula sa industriya ng fast food ng Amerika - isang industriya na marami ang tumatawag sa labis na pag-urong hanggang sa 1980s. Sa susunod na huminto ka para sa isang hamburger, o isang latte, isipin kung gaano kakaiba ang mabilis na pagkain nang walang nagpapatuloy na mga makabagong ipinakilala ng McDonald's.
Suriin ang mga highlight ng negosyo noong nakaraang linggo sa Water Cooler Finance: Ang Aking iPad Beats iyong Toyota .)
